Russian Imperial Stout
 
De Everybody Else Is Doing It So Why Can’t We? Hadden we al eens op Japanse whisky vaten gelegd maar nog nooit op ex wijn vaten. Dit experiment onder leiding van onze 1e Brouwmeester Henry was dus een gedurfde gok. De wijnvaten zijn afkomstig van wijngaard Hof van Twente uit Bentelo. De wijn is fruitig en wat kruidig van smaak, heeft zachte tannine, door een houtlagering. In de geur is hij kruidig en is de wijn direct terug te vinden. De smaak heeft een licht aroma van bosbessen, stroef door de tannine een lichte nasmaak van drop.